घर पर तैयार करे देशी घी

Author: Hindi Khabar
Updated On : 2016-11-14 17:15:23
घर पर तैयार करे देशी घी

नई दिल्ली। आजकल मार्केट में मिलावट के घी मिलने के कारण लोग देशी घी का असली स्वाद भूल गए हैं। अगर आपको घर वाली देशी घी चाहिए इसके लिए आपको ज्यादा कुछ नहीं करना होगा। बस कुछ घरेलू तरीको द्वारा आप इसे घर में ही बना सकते हैं।

आईए आपको बताते हैं घर में देशी घी बनाने के तरीके...

1.घर में देशी घी बनाने के लिए आपको बस हर 15 दिन में दूध में पड़ी मलाई को जमा करना होगा।

2. सारी मलाई को एक साथ गर्म कर लें।

3. दूध से निकली हुई मलाई को एक बड़े बर्तन में डालकर अच्छी तरह पिघलने के लिए ऐसे ही छोड़ दें। ध्यान रहे इसकी आंच धीमी ही रखें।

4. थोड़ी देर बाद घी मलाई से अलग हो जाएगी। जब आपको घी मलाई से अलग होते हुए दिखाई दे तो इसे बीच-बीच में चलाते रहें। ऐसा इसलिए जिससे कि बर्तन पर मलाई चिपक न जाए।

5. घी में हल्का सा नमक डालने पर उसमें दरदरापन आ जाता है।

6. अब गैस बंद करके तैयार घी को निकालकर उसे ठंडी जगह पर रख दें।

इस तरह आपका देसी घी तैयार है। अब आप रोटी या दाल में डालकर शुद्ध देसी घी का आनंद ले सकते हैं।